balitribune.co.id | Tabanan - Sebagian besar masyarakat mengenal sayur gonda bisa di pakek plecing. Kali ini I Nengah Mangkir asal Banjar Jawa Kangin, Desa Bongan, Tabanan, mempunyai idea yaitu sayur gonda bisa dijadikan minuman teh dengan nama teh gobo.
Tidak hanya dimasak untuk sayur, namun sayur gonda ini juga bisa dipakai minuman segar dengan nama teh Gonda Bongan (gobo). Teh Gobo ini belum resmi beredar di pasaran. Saat ini sedang dilakukan pengemasan yang nantinya akan dipamerkan ke masyarakat umum dengan cita rasa yang unik. "Biasanya gonda ini pada umumnya hanya dipakai sayur, tapi saya mencoba mengolahnya menjadi teh dengan cita rasa yang unik dan berkhasiat," ucapnya, Rabu (19/1/22).
Cara penyajiannya sangat mudah, yaitu beberapa lembar daun gonda yang sudah kering di campur dengan air hangat dan di tambahkan dengan jahe dan lemon agar lebih nikmat. Pihaknya juga menyampaikan, untuk khasiat dari teh gonda ini sudah di pelajari oleh Universitas Udayana, namun khasiatnya belum ketemu masih proses.
