balitribune.co.id | Denpasar - Tiga kuliner lokal legendaris Mitra Merchant Grab Indonesia, Warung Nasi Ayam Bu Oki, Pie Susu Asli Enaaak, dan Bolu Jadul Bali hadir menjadi representasi kuliner khas Pulau Dewata dalam acara Artisan Food Market, bagian dari rangkaian Wonderful Indonesia Gourmet: Festival of Gastronomy, yang diinisiasi oleh Kementerian Pariwisata Republik Indonesia dan Indonesia Gastronomy Network (IGN), pada 30 September hingga 1 Oktober 2025 di Denpasar, Bali. Kehadiran tiga mitra merchant pilihan ini bertujuan untuk memperkenalkan cita rasa autentik Bali kepada tamu lokal maupun mancanegara sekaligus menegaskan komitmen Grab Indonesia dalam mendukung usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM), promosi gastronomi, serta pariwisata Indonesia melalui kuliner khas daerah.
Dalam gelaran Artisan Food Market tersebut, Warung Nasi Ayam Bu Oki, Pie Susu Asli Enaaak, dan Bolu Jadul Bali bersanding dengan berbagai produk kuliner dan produk lokal artisanal lainnya. “Senang sekali rasanya berkesempatan untuk membawa cita rasa khas Bali ke acara sebesar ini. Semoga semakin banyak wisatawan, baik lokal maupun mancanegara bisa mengenal nasi ayam racikan kami. Kesempatan ini memberi kami dorongan besar untuk terus menjaga kualitas sekaligus semakin percaya diri bahwa kuliner lokal punya tempat penting dalam pariwisata Indonesia," tutur Ni Luh Sri Maryawati, Pemilik Warung Nasi Ayam Bu Oki.
Sementara itu Putu Ariani Agustine, Pengelola Usaha Pie Susu Asli Enaaak, menyampaikan keikutsertaan dalam Wonderful Indonesia Gourmet: Festival of Gastronomy ini menjadi pengalaman berharga. Tidak hanya memperluas jangkauan konsumen, tetapi juga memperkuat posisi pie susu sebagai oleh-oleh khas yang bisa dinikmati lebih banyak orang. "Dukungan Grab membuka jalan bagi UMKM lokal seperti kami untuk semakin dikenal luas," ujarnya.
Bolu Jadul Bali juga merasakan manfaat dari keikutsertaan dalam acara ini. Banyak engunjung yang baru kali pertama mencoba bolu dari Bolu Jadul Bali dan membeli dalam jumlah banyak untuk oleh-oleh. “Lewat acara ini, produk kami yang baru berdiri tahun 2018, mendapatkan eksposur yang lebih luas dan bertemu dengan pelanggan baru. Umpan balik dari mereka membantu kami memvalidasi varian rasa dan juga desain kemasan produk kami,” kata Devi Chen, Pemilik Usaha Bolu Jadul Bali.
Partisipasi Warung Nasi Ayam Bu Oki, Pie Susu Asli Enaaak, dan Bolu Jadul Bali di acara yang menghadirkan berbagai narasumber industri gastronomi dan F&B lokal maupun internasional ini tidak lepas dari perjalanan panjang ketiganya sebagai kuliner legendaris dan populer di Bali. Warung Nasi Ayam Bu Oki berdiri sejak 2011 dan dikenal dengan racikan sambal dan bumbu rempah yang khas, sehingga menjadi rujukan wisatawan. Saat ini, Warung Nasi Ayam Bu Oki sudah memiliki enam outlet di Jimbaran, Nusa Dua, Ungasan, Kuta/Tuban, dan Sanur.
“Berawal dari hobi memasak untuk upacara adat, saya memberanikan diri membuka warung ini pada 2011 dengan modal seadanya. Awalnya berjualan kaki lima di Jimbaran, dan pelanggan pertama banyak dari driver-driver di Nusa Dua. Kami bersyukur, masakan kami kini dikenal luas. Sejak bergabung dengan GrabFood pada 2019, usaha kami semakin berkembang hingga bisa membuka cabang dan membuka lapangan pekerjaan baru.
Teknologi digital benar-benar membantu usaha kecil seperti kami semakin maju,” ungkap Ni Luh Sri Maryawati, Pemilik Warung Nasi Ayam Bu Oki.
Pie Susu Asli Enaaak juga menjadi ikon oleh-oleh Pulau Dewata sejak 1989, dengan resep klasik yang bertahan lintas generasi dan tetap digemari hingga kini. Putu Ariani Agustine, Pengelola Usaha Pie Susu Asli Enaaak, menjelaskan bahwa usaha ini bermula dari kebiasaan ibunya, membuat camilan untuk anak-anaknya. “Dulu produksinya sangat terbatas karena niatnya hanya ingin menambah penghasilan buat keluarga. Hanya sekitar 25 buah per hari yang dititipkan di toko-toko kue di Denpasar,” ucapnya.
Berkat konsistensi dan keuletan, Pie Susu Asli Enaaak semakin berkembang. Pada 2019, Pie Susu Asli Enaaak bergabung sebagai Mitra Merchant Grab yang akhirnya memiliki beberapa cabang dengan lebih banyak varian serta membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat sekitar.
Begitu juga dengan Bolu Jadul Bali yang bergabung sebagai Mitra Merchant Grab, setahun setelah usaha ini didirikan pada 2018. Usaha ini dirintis untuk menghadirkan camilan dengan rasa klasik dengan sentuhan tradisional. Dalam waktu singkat, kelezatannya menjadi favorit warga lokal dan juga wisatawan. Jangkauan konsumen Bolu Jadul Bali semakin luas setelah melakukan digitalisasi di platform Grab.
Richard Aditya, Director of Outer Jabodetabek, Grab Indonesia, menyampaikan, Warung Nasi Ayam Bu Oki, Bolu Jadul Bali, dan Pie Susu Asli Enaaak menunjukkan bagaimana UMKM bisa berkembang pesat ketika dipadukan dengan teknologi digital. Dalam gelaran Wonderful Indonesia Gourmet: Festival of Gastronomy di Bali, GrabCar Premium dan GrabExecutive menjadi transportasi resmi untuk tamu undangan selama acara berlangsung.
