Diposting : 24 February 2020 02:11
I Made Darna - Bali Tribune
balitribune.co.id | Mangupura - Untuk mendorong pertumbuhan UMKM (usaha mikro kecil dan menengah) khususnya masakan tradisional Bali, DPC PDIP Kabupaten Badung mengadakan festival kuliner di Sekretariat DPC PDIP Badung, Sempidi, Minggu (23/2/2020). Lewat festival kuliner yang dirangkai dengan lomba memasak tersebut, partai moncong putih Badung bertekad membantu dan melindungi para pelaku UMKM sehingga bisa tumbuh dan berkembang sebagai penguat ekonomi kerakyatan.
Menurut Sekretaris DPC PDIP Badung I Putu Parwata, kegiatan lomba memasak masakan khas Bali ini diselenggarakan sebagai tindaklanjuti hasil rapat kerja nasional (rakernas) di Jakarta tanggal 10-12 Januari 2020, dimana pada HUT ke-47 di Kabupaten/kota se Bali akan melaksanakan Festival Kuliner Bali.
Tema kegiatan ini mengusung tema "Solid Bergerak Mewujudkan Indonesia Negara Industri Berbasis Riset dan Inovasi Nasional".
Misi yang diusung yakni melestarikan dan mengembangkan kuliner tradisional Bali. "Jadi, melalui lomba ini sekaligus untuk mengembangkan inovasi pengolahan pangan sesuai dengan kearifan lokal," ujar Parwata.
Di Badung sendiri lanjut Ketua DPRD Badung ini potensi UMKM yang bergerak di bidang kuliner khas Bali sangat besar. Kalau ini bisa dimaksimalkan, maka akan mengangkat UMKM itu sendiri.
"Bila ini dikembangkan tentu dapat memberikan kontribusi pertumbuhan ekonomi," katanya.
Lomba diikuti oleh 15 tim yang berasal dari masyarakat umum, desa adat, seka teruna teruni, komunitas kuliner, serta ibu-ibu PKK di Badung. Kelompok peserta terdiri dari lima orang dan dua orang pramusaji. Saat lomba berlangsung peserta wajib mengenakan pakaian adat madya. Sedangkan waktu lomba sekitar tiga jam.
"Penilaian lomba ada empat katagori yakni best of the best, best of taste, best of service, dan best of presentation. Para pemenang lomba disiapkan sejumlah hadiah menarik, meliputi piala, sertifikat, dan yang tunai," tandasnya.
