BALI TRIBUNE - MENDENGAR dan menanggapi segala kebutuhan para tamu adalah kepiawaian Lee Alan Wood, Food & Beverage Director Radisson Blu Bali Uluwatu dan dia merasa bahwa semboyan “100% Guarantee Service” dari Radisson Blu sangat sesuai dengat semangat tim barunya.
Begitu banyak restoran yang menawarkan konsep unik membuat Bali mempunyai kompetisi yang sangat bagus dan menjadi tempat yang menarik untuk bekerja. “Bali telah menjadi tuan rumah bagi makanan dan minuman yang berkualitas. Saya ingin resor ini menjadi tempat yang paling dibicarakan di Bali bagian selatan. Tempat untuk menemukan makanan ‘chef-crafted’ yang segar dan minuman dengan harga yang sesuai yang disiapkan oleh para staf yang penuh perhatian terhadap para tamu yang datang,” ujar Lee didampingi Wangi Putri (Marcomm Manager Radisson Blu Bali Uluwatu), kemarin,
Lee telah lama bergabung di Radisson Blu dan memiliki pengalaman dalam bidang kuliner selama 17 tahun di restoran kelas atas dan dapur resor bintang lima. Ia juga memiliki keahlian dalam menciptakan konsep peluncuran restoran dan bar yang menarik.
Lee kini memimpin para tim pilihan di dua restoran, tiga bar, dan beberapa ruang pertemuan dan penyelenggaraan acara yang ada di resor tersebut. Kepemimpinan intuitif dan kemampuan perencanaannya merupakan hal terpenting dalam kesuksesan dan ambisinya yang ingin menempatkan resor ini sebagai wine and dine venue pilihan di peta kuliner pulau Bali.
Lee memiliki ambisi untuk membangun tim terbaik untuk bekerja di bagian dapur ataupun di restoran, dimana karakter memiliki peran yang sama pentingnya dengan pengalaman mereka – karakter yang terbuka dan keinginan untuk memberdayakan menjadi kriteria penting.
Lee belajar “Culinary Arts” di Vancouver Community College, di mana ia mendapatkan sertifikasi “Provincial Red Seal”. Pengalaman kerja Lee di tiga benua, termasuk bekerja dalam tim selebriti koki ternama, Gordon Ramsay, dan memimpin di beberapa tempat bintang 5 telah memastikan bahwa makanan dan minuman di Radisson Blu Bali Uluwatu sangat kaya dan memuaskan bagi para tamu dan tuan rumah.
