balitribune.co.id | Badung - Pelaku usaha makanan India di Bali kembali membuka usahanya setelah sempat ditutup karena pandemi Covid-19 pada tahun 2020 lalu. Membaiknya kondisi pariwisata Bali disertai tingkat kunjungan wisatawan asing ke pulau ini menunjukkan pemulihan pascapandemi, restoran yang menyajikan sejumlah menu otentik dari India sudah kembali beroperasional. Seperti yang tampak di seputaran Seminyak Kabupaten Badung. Dimana salah satu restoran makanan India otentik, Frangipaani at Prana yang berlokasi di Jalan Kunti I Nomor 118X Seminyak telah melayani wisatawan yang ingin menikmati kuliner India saat berwisata di Pulau Dewata.
"Frangipaani at Prana restoran India yang merupakan bagian dari Impiana Private Villas Seminyak dibuka kembali karena market India di villa ini tumbuh. Restoran India ini untuk membuat pengalaman bagi tamu India karena ketika wisatawan India traveling tidak bisa lepas dari makanan mereka," jelas Resort Manager Impiana Private Villas Seminyak, Gusti Ayu Devi Maharani di restoran setempat, Seminyak, Badung, Rabu (6/3).
Restoran India Frangipaani at Prana menyajikan menu otentik India Utara yang merupakan bagian dari The Olive Tree Group dan telah memiliki puluhan restoran di Malaysia. "Restoran ini menyuguhkan signature menu North India dan mengambil beberapa makanan yang populer di masing-masing daerah di India. Menu-menu makanan ini disukai wisatawan dari Australia, Jepang, UK dan negara lainnya," jelasnya.
Salah satu makanan dari India Utara yang paling digemari wisatawan berbagai negara yakni Chicken Biryani. Untuk menyajikan hidangan yang otentik ini kata dia diperlukan keahlian. "Wisatawan yang datang makan di Frangipaani at Prana sekitar 50 persen adalah wisatawan India dan sisanya dari negara lain bahkan lokal. Kami menggunakan bahan-bahan yang otentik diambil dari India dan ada juga dari Bali. Di Restoran Frangipaani at Prana menyediakan 120an menu buka dari siang untuk melayani makan siang dan malam," katanya.
Selain memudahkan wisatawan India untuk mendapatkan hidangan khas dari negaranya, restoran India ini pun memberikan pengalaman kepada tamu yang menginap dari negara lainnya dan wisatawan domestik yang sedang berwisata di seputaran Seminyak. "Tamu yang menginap di villa kami rata-rata biasanya 6 malam, ada yang makan siang dan malam tidak keluar villa, sehingga restoran India ini akan memudahkan mendapatkan makanan otentik yang diinginkan," imbuh Gusti Ayu Devi.
Sementara itu Managing Director The Olive Tree Group, Leslie Gomez menjelaskan, mengusung makanan otentik dari India Utara karena memiliki rasa rempah yang cenderung kuat dibandingkan dengan India Selatan. "Dari negara lainnya biasanya lebih suka dengan makanan otentik India karena dengan aroma yang khas dan kuat," ujarnya.
Keberadaan restoran di jalan utama Seminyak memudahkan wisatawan yang sedang berjalan kaki menikmati suasana kawasan tersebut untuk mendapatkan makanan India. Begitupun masyarakat lokal dan wisatawan domestik yang tidak menginap di villa dapat merasakan sensasi makanan India otentik ini.
